通过全方位的监控和管理,确保食品从采购到入口的全过程安全
实时监测食品加工环境,及时发现并消除安全隐患,保障顾客的饮食安全,提升食堂的信誉度
就餐者、监管者可在食堂大屏、线上食堂等平台观看厨房实时监控,监督菜品制作及厨房人员的行为
监控着装是否合规(穿着工装、佩戴口罩、手套、帽子);检查玩手机等违规操作;生熟是否严格分离
可定性、半定量及定量检测食用农产品中的农药残留、兽药残留、真菌毒素、非法添加等95项指标
AI设备实时监测环境,包括水、电、气、温湿度、烟雾浓度、一氧化碳浓度,如有异常数据即刻进行预警